Компания Barkaiztegi имеет очень богатую историю, которая насчитывает более 300 лет. Первые упоминания о семье сидроделов восходят к 1680 году, когда Лоренцо Иризар поселился на ферме в местечке Баркаизтеги и начал заниматься изготовлением сидра. Мастерство и рецептуры передавались из поколения в поколение, совершенствуясь и улучшаясь. В 1930 году Хосе Мари Иризар и Хосеф Гони открыли Сидрерию Barkaistegi и современный Дом Сидра, которые сохранились и до нашего времени. Сегодня компания находится под управлением 8 поколения семейства и принадлежит Педро Иризару. В последние годы компания значительно усовершенствовала производственный процесс, модернизировав его основные мощности и внедрив внутренний контроль производства и бутилирования. Ежегодно с 21 января по 30 апреля проводятся дегустационные туры, для которых выделен специальный дегустационный зал вместимостью до 120 человек. Для защиты традиций и качества сидра введена единая национальная классификация. Все партии сидра проходят контроль агроэкологической лаборатории Fraisoro, поэтому приобретая бутылочку освежающего сидра Barkaiztegi всегда можно быть уверенным в высочайшем качестве продукции.