Сибирюковый Игристое "Вина Арпачина" 2019 / Sibirkoviy Sparkling "Vina Arpachina" 2019
₽ 3100 / ₽ 2480 *в наличии
Освежающее, искристое вино, с хорошей структурой и балансом. Сибирюковый - это коренной сорт для Ростовской области. Такие вина особенно ценятся для любителей вина, потому что виноград произрастающий на родных территориях раскрывается как нигде в другом месте. Сделано вино по классическим французским технологиям, с добавлением тиражного ликера и выдержкой на осадке. При чем выдержка была не менее 14 месяцев.
Гастрономия
Легкие салаты, молодые сыры, дичь, телятина
Характеристики
Дегустация
Цвет
Желто-соломенный цвет
Аромат
Свежий аромат трав, абрикоса, легкая минерализация
Вкус
Чистый свежий вкус, с легка уловимой горчинкой , сбалансированной кислотностью. Травяные ноты, легкие нюансы полевых цветов
Гастрономия
Легкие салаты, молодые сыры, дичь, телятина
О производителе
Винодельня на берегу дона, в районе города Ростова-на-Дону. Винодельня занимается культивированием и возрождением автохтонных ( коренных для данной местности сортов ) и ряда классических сортов. Вина оценены по достоинству как в России так и в Европе, тем не менее владелец Юрий Малик видит развитие именно в России. Упор сделан не на количество а на качество. Если крупные виноделы тиражируются миллионами бутылок, в год Вина Арпачина выпускает около ста тысяч бутылок.
В начале Юрий Малик бизнесмен из Ростова-на-Дону купил поместье для отдыха и рыбалки, лишь после открылась история местности. Еще с 1800 года земли в округе поместья возделывались чтобы делать вино. В окрестностях даже имелись свои сорта винограда Кумшацкий белый, Сибирюковый, Цимлянский черный и Пухляковский, который и стал воспоминанием-магнитом юношества о знаменитом Пухляковском вине.
В дальнейшем получив сотрудничая с НИИ виноградарства и виноделия а в частности с знаменитым местным виноделом Людмилой Лычевой, Юрий поставил на ноги винодельню с европейским оборудованием и классическим подходом к вину. Качество вина оценено как Российскими , так и Европейскими экспертами, поэтому бутылочку Вина Арпачина можно встретить даже ресторанах Парижа.
